Ernteschätze bewahren: Sommer im Glas

Gemüse lässt sich gut als Mixed Pickles einlegen. Lecker!Foto: R.Leemhuis

Der Sommer ist nun vorbei und der Herbst macht sich bemerkbar. Um das sommerliche Gefühl und den dazugehörigen Geschmack möglichst lang zu konservieren, kann man seine Ernteschätze haltbar machen und sich auch in der kalten Jahreszeit noch an sommerlichen Aromen erfreuen. Außerdem hat man immer ein schönes Mitbringsel parat. Hier erfahrt ihr mehr zu den […]

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Die Brennnessel – ein Loblied

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Die Brennnessel ist im Garten eher unbeliebt. In meinem Garten und in meinem Herzen hat die unbequeme Pflanze allerdings schon lange einen festen Platz. Hier erfährst du, warum die Brennnessel ihren Platz redlich verdient hat. Gefürchtet und verehrt Brennnessel breiten sich schnell aus und sind (fast) überall auf der Welt zu finden. Nur in der […]

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Kräuterernte: Salz und Sirup

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Ob auf dem Balkon in Topfkultur oder in einer Kräuterspirale im Garten, Kräuter sind eine wahre Bereicherung. Ich bin bekennender Kräuterfan und habe dieses Jahr auch einige Kräuter vorkultiviert. Das hat teilweise sehr gut funktioniert (z.B. Kerbel, Schnittlauch), teilweise wegen des langen dunklen Winters auch gar nicht (Basilikum). Wie auch immer, einige Kräuterpflanzen wurden nachgekauft […]

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Kräuter: Kinderstube auf der Fensterbank

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Kräuter bereichern jedes Gericht, außerdem sind sie wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Tees, Ölen oder auch Kosmetik. Wer Lust auf eine üppige Kräuterauswahl hat und wem es nach der langen Zeit des Nichtgärtners im grünen Daumen juckt, kann seine Kräuter auf der Fensterbank ziehen. Bei einem geeigneten hellen Standort, kann damit auch bereits gegen […]

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